熟成肉を通販で買う場合は、"ドライエージング"って検索しよう！ 最近少し下火になってきたような雰囲気が感じられる"熟成"肉 でも、"熟成"ってどうやってるのか気になったのでまとめてみた。 そもそも熟成の手法には2種類あるそうです。 熟成手法の2種類は…